【實(shí)驗室建設】常規第三方檢測實(shí)驗室建設指南

常規第三方檢測實(shí)驗室包括多種類(lèi)型，例如環(huán)境檢測實(shí)驗室、水質(zhì)檢測實(shí)驗室、食品檢測實(shí)驗室等。檢驗監測實(shí)驗室在專(zhuān)業(yè)上涉及到化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)等多個(gè)學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強電、弱電、空調、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術(shù)，同時(shí)還要考慮到環(huán)保、安全、可持續性發(fā)展等諸多因素，因此是一個(gè)復雜的系統工程。

正確的實(shí)驗室建設流程是首先進(jìn)行實(shí)驗室的工藝設計，然后在滿(mǎn)足實(shí)驗室工藝要求的前提下，進(jìn)行實(shí)驗室的土建設計。這就要求建設單位咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗設計方，在項目的土建設計階段，就及時(shí)介入。

在實(shí)驗室土建設計中容易出現的問(wèn)題包括：

1）未設計風(fēng)井，或者風(fēng)井的位置、大小、數量不能滿(mǎn)足要求；

2）未考慮氣瓶室，僅按消防用氣瓶室設計；

3）未對實(shí)驗室進(jìn)行整體的平面規劃，分區過(guò)于簡(jiǎn)單或不合理；

4）未考慮儀器的使用情況；

5）未考慮特殊房間功能，如恒溫恒濕室等；

6）凈層高過(guò)低，影響管線(xiàn)布局，裝修后空間低矮。

按照實(shí)驗功能對實(shí)驗室房間進(jìn)行布局：

綜合實(shí)驗室：基礎實(shí)驗室，常規實(shí)驗操作間，面積最大，應配備通風(fēng)櫥，中央臺、邊臺、獨立于生活用水的上下水管道，利于廢水收集處理，設有獨立的排風(fēng)管道（外排連接）；

大型儀器室：色譜、光譜、質(zhì)譜等大型儀器應有專(zhuān)門(mén)的房間放置及進(jìn)行實(shí)驗，單臺面積20平米左右，應有獨立的排風(fēng)及上下水裝置；

樣品前處理室：通風(fēng)櫥、工作臺，獨立排風(fēng)及上下水裝置，用于檢測樣品前處理及粗提取等過(guò)程；

洗消毒及純水制備室：用于放置純水制備儀器，以及常用工具的清洗消毒，獨立的上下水系統，包括實(shí)驗室水處理及生活用水系統；

天平室：工作臺、防震大理石天平臺，放置分析天平等；

小型儀器室：工作臺及電源，放置紫外分光光度計及顯微鏡等；

藥品室：工作臺、通風(fēng)櫥，用于放置實(shí)驗所需藥品；

樣品室：工作臺、多種規格溫度冰箱、恒溫干燥箱、樣品柜等，用于存放待檢測樣品及檢測后樣品存檔；

辦公及休息室：用于實(shí)驗人員對實(shí)驗室管理及實(shí)驗記錄實(shí)驗報告的填寫(xiě)及實(shí)驗人員休息。

實(shí)驗室儀器設備：

以食品檢測實(shí)驗室為例，實(shí)驗室可根據側重的產(chǎn)品品種、檢測項目的多少和檢測規模的大小設置。食品檢驗可分為兩大項，一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項目；二是檢測產(chǎn)品的衛生項目。

1）品質(zhì)項目包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。可以采用化學(xué)法分析，只需配置最簡(jiǎn)單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機、pH計等設備即可。經(jīng)費充足或檢驗批次較多，可選購對應的檢測項目的專(zhuān)用儀器。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見(jiàn)分光光度計、近紅外分析儀、自動(dòng)滴定儀等。檢測維生素A、E等有時(shí)還需配置熒光光度計。檢測營(yíng)養元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。

2）衛生項目包括：微生物、添加劑、有害元素、農藥殘留、獸藥殘留、毒素等。     

A. 微生物 

建微生物實(shí)驗室要按照生物實(shí)驗室規范標準要求進(jìn)行布局。必要的設備有潔凈臺、培養箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設備則根據具體檢測項目配置。   

B. 添加劑和有害元素

亞硝酸鹽、二氧化硫、重金屬含量、總砷等可采用化學(xué)法。按照現在國標的食品衛生要求，應該購置氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見(jiàn)光檢測器，用于如一般的防腐劑（苯甲酸、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉等）、色素（檸檬黃、胭脂紅等）的檢測。原子吸收儀-石墨爐檢測器，可以分別檢測鉛、鉻、鎘、銅、鎳等有害元素，原子熒光儀，可以用來(lái)檢測砷和汞等。

C. 殘留農藥

檢測殘留農藥需要氣相色譜。檢測有機氯農藥，需配電子俘獲ECD檢測器；檢測有機磷農藥，需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器。農殘檢測的項目越來(lái)越多，為提高通用性，配置毛細管柱分流/不分流進(jìn)樣口，安裝毛細管色譜柱。可以配置氣相色譜-質(zhì)譜儀用于多種復雜農藥殘留的檢測。

D. 殘留獸藥

    對于檢測獸藥殘留，最好配置一臺液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀。儀器靈敏度、穩定性、抗污染等性能要好。

實(shí)驗室廢棄物處理：

實(shí)驗室廢棄物包括三廢，廢水、廢氣、固體廢棄物，在組建實(shí)驗室之間需要確定好廢棄物處理流程及體系，并在實(shí)驗室能設計好專(zhuān)門(mén)的廢棄物處理裝置或聯(lián)系專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗室廢棄物處理公司處理。

檢驗機構的檢驗標準要求越來(lái)越嚴格，檢驗員一天的工作量非常大，在絕大多數的化學(xué)分析的過(guò)程中，樣品的制備占用了大部分的時(shí)間，最近的一項研究表明，在實(shí)驗室分析過(guò)程中，實(shí)驗室工作人員僅用于正確制備樣品的時(shí)間就超過(guò)55%。在多種檢測中，萃取是一個(gè)典型的實(shí)驗步驟，在萃取過(guò)程中，通常要求萃取三次，如果遇到很難分層的樣品，要求工作人員在人工振蕩的過(guò)程中振蕩的時(shí)間長(cháng)，振蕩的力度大，可以采用分液漏斗振蕩器節約大量的萃取時(shí)間。

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